クランベリージャム

今年の夏に我が家にやってきたクランベリーの苗ですが、残念な事に母が枯らしてしまいました


３つだけあった実から、種だけは取り出しておいたので、来春種をまくことにします。





そして秋口に、新たに我が家にお迎えしたクランベリーの苗から、少量ですが実を収穫しました。





その量32g（少な～い）


これで、まずクランベリーソースを作りました。
その後に実とシロップに分け、実の方はさらに砂糖を加えてジャムに。


↓手前がジャムで後ろがシロップ。シロップ、一口で終わっちゃう。。。



今回ほ～んの少量だったので、レンジを使用。


3分もかからずにできちゃったんですが、とにかく実が弾けるので、ラップをぴったりかぶせ、そのラップが破ける前に、何回か取り出して、かき混ぜながら作りました。


茶漉しを使って水分だけ漉して、残った実に砂糖を加えて、またレンジでチン♪


簡単にジャムになりました





瓶に移したときにスプーンについていたジャムを舐めたのですが、あまりの美味しさに悶絶。


粉物封印中ですが、スコーン焼いちゃおうかな～っ



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